原料鸡胸肉: 一块， 鸡蛋: 3个， 油: 适量， 盐: 适量， 面包糠: 适量， 淀粉: 适量， 面粉: 适量， 生抽: 适量， 花椒面: 适量， 白糖: 适量， 料酒: 适量
步骤1鸡胸肉，清洗干净。。
2然后横切为几片，用刀背拍散。。
3加入盐、生抽、花椒面、料酒及白糖，拌匀后静置两小时以上，若想要口味更佳，可放冰箱时间长一些。
4然后将淀粉和面粉混合，鸡蛋三个拌匀，面包糠适量，留作备用。
5将鸡胸肉两面裹上淀粉
6然后裹蛋液
7随后裹上面包糠，压实，然后入油锅炸至金黄。（油温升高后，转中火，以免火大炸糊影响香味）
8起锅，可以根据口味同辣椒面或番茄酱一起食用。
小技巧1、我的面包糠用的是白糠，所以颜色不是很深，可以使用黄糠，颜色炸出来更好看。 2、根据自己口味可以加孜然、胡椒粉之类的。